Jdi na obsah Jdi na menu
 


Ovocný koláč z bramborového těsta

11. 3. 2009

Koláč na plech z bramborového těsta

20 dkg vařených brambor nastrouhaných na jemno

25 dkg polohrubé mouky

10 dkg moučkového cukru

5 dkg tuku -rozpuštěný ale ne horký!

1 celé vejce

1 prášek do pečiva

------------------

ovoce

------------------

na drobenku :

10 dkg hrubé mouky

8 dkg tuku ( Hery)

8 dkg cukru moučka

vše dohromady prohněteme

-------------------------------------------------------------------------

Mouku propocíváme s práškem na pečivo a cukrem, přidáme rozpuštěný  vlažný tuk, nastrouhané brambory, vejce a vypracujeme vláčné těsto.

Plech  potřeme olejem a vysypeme hrubou moukou. Těsto vyválíme a přeneseme na plech a rukou dovytvarujeme a uděláme okraje kolem dokola, aby nevytékala šťáva z ovoce na plech a nepřipalovala se.

Poklademe ovocem - množství dle chuti - a posypeme drobenkou.

Okraje můžeme potřít rozšlehaným vejcem, aby se leskly.

Pečeme přibližně 20 minut ve středně horké troubě do růžova.

Že je pečený poznáme tak, že okraje koláče odstávají od okrajů plechu. Nepečeme zbytečně déle, aby se koláč nevysušil.